BRASSICA Rapa Rapa
Scheda BRASSICA rapa
Storia e informazioni generali:
Pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Brassicacee o Crucifere
Originaria dell'Eurasia
Il nome della specie deriva da brassica, nome latino del cavolo descritto da diversi autori, attestato in letteratura a partire da Plauto (III-II sec. a.C.). L'origine di questo nome è incerta ed è stata fatta risalire a voci greche o celtiche, senza prove totalmente convincenti. Diversi testi etimologici fanno riferimento alla parola Βράσκη braske, secondo Esichio usata dagli Italici in Magna Grecia per indicare il cavolo, e rapa: da rápa o rapum rapa in Columella & al. (dal greco ρᾰπυς rápys, assonante con ρα ra, contrazione di ῥίζα rhiza radice, e da πούς pous piede)
Pianta erbacea a ciclo biennale, ma annuale quando la si coltiva. Al primo anno forma una radice carnosa che può essere allungata o globosa e di colore bianco-giallo. Le foglie basali sono picciolate e con un lembo lobato o lirato. Al secondo anno emette uno stelo fiorale ramificato e con foglie lanceolate e con racemi ombrelliformi di fiori gialli i cui 4 petali sono disposti a croce.
La foglia basale è incisa lirata con segmento apicale subrotondo, la caulina è intera lanceolata
La rapa è una pianta coltivata soprattutto per la buonissima radice rotonda. Della rapa si consuma la radice, quindi quella che noi chiamiamo comunemente “rapa” è in realtà la radice di questa pianta.
La radice di questo ortaggio, infatti, a seconda del periodo e della zona di provenienza assume colori e forme diverse:
- Rapa rossa ( tonda )
- Rapa bianca
- Cime di rapa
- Sedano rapa
- Cavolo rapa
Largamente utilizzata per alimentazione umana. La cima di rapa è largamente utilizzata e molto diffusa nella cucina tradizionale meridionale, in particolare in quella pugliese, calabrese e campana.
Nutrizione:
- Esposizione : in pieno sole
- Substrato : terreno ricco di sabbia e povero di argilla e drenante
- Irrigazione : frequenti evitando i ristagni di acqua
- Concimazione : in presemina concimi ternari considerando che per mq la pianta ha necessità di 12 gr di Azoto, 8 gr di Fosforo e 24 gr di Potassio
- Semina : le varietà a raccolta primaverile ed estiva si saeminano da febbraio a giugno. Le varietà a raccolta autunnale e invernale ( al Sud ) si seminano da luglio a settembre . In base alle epoche di semina possiamo distinguere le cime di rapa ( Brassica rapa sylvestris ) in :
- quarantine (precocissime) – vengono raccolte 40 giorni dopo la semina;
- sessantine (precoci) – vengono raccolte 60 giorni dopo la semina;
- novantine (semi-tardive) – vengono raccolte 90 giorni dopo la semina;
- centoventine (tardive) – vengono raccolte 120 giorni dopo la semina;
- marzatiche o aprilitiche (molto tardive) – vengono raccolte circa 140 – 150 giorni dopo la semina (appunto a Marzo o Aprile).
Avversità:
- Alternaria ( il fungo provoca macchie brune zonate concentricamente sulle foglie )
- Peronospora ( il fungo provoca sulle foglie macchie gialle in corrispondenza delle quali sulla pagina inferiore compare una muffa biancastra )
- Afidi
- Nottue ( lepidotteri le cui larve provocano erosioni fogliarie )
- Elateridi ( i comuni ferretti, coleotteri le cui larve attaccano le radici provocando profonde erosioni )
- Altica ( Coleottero il cui adulto attacca le foglie giovani di cavolo provocando rosure circolari e le cui larve penetrano dal peduncolo fogliare e scavano fino a raggiungere il bocciolo fiorale )
- Mosca ( le larve del dittero scavano gallerie nella radice principale soprattutto delle giovani piantine uccidendole )
Rimedi:
- Alternaria : intervenire con prodotti rameici
- Peronospora : come sopra
- Afidi : intervenire con prodotti specifici
- Nottue : intervenire con prodotti specifici bagnando soprattutto il terreno
- Elateridi : intervenire distribuendo insetticidi granulari al terreno
- Altica : intervenire con prodotti specifici
- Mosca : intervenire con prodotti specifici bagnando soprattutto il terreno
Come riconoscere Rapa
In primis dalla foglia e dal fiore. In questa pagina trovi info specifiche su queste caratteristiche. Osserva la pianta che vuoi riconoscere e confrontala con le specifiche tecniche della BRASSICA rapa Rapa.
Quanto dura e quando fiorisce:
Lamina foglia: lobata
Durata Foglia: sempreverde
Infiorescenza: racemo
Fioritura: primavera/estate
Altezza, Fusto e Radice
Fusto: assente
Altezza: 20/100cm
Radice: tuberosa
Odore: profumato
Dove prospera:
Suolo: indifferente
Esposizione: soleggiata
Temperatura: fra 0 e 10 gradi
Caratteristiche della foglia di BRASSICA rapa Rapa
Foglia:
lobata
Margine foglia:
intero
Disposizione foglie:
alterna
Durata foglia:
sempreverde
Colore foglia:
Caratteristiche del fiore di Rapa
Fiore:
calice e corolla liberi
Infiorescenza:
racemo
periodo Fioritura:
primavera/estate
colore Fiori:
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