HORDEUM Vulgare Orzo

Scheda HORDEUM vulgare

Storia e informazioni generali:

Pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Graminacee

Originaria del Medio Oriente

Il nome del genere deriverebbe dal latino fordeum o dal greco phorbè, foraggio

L'orzo è conosciuto già nel 7° millennio a. C. in Medio Oriente 

Insieme al frumento è una delle graminacee più coltivate nel mondo. Si coltiva oltre che per la granella,anche come pianta foraggera. Trova impiego nell'industria del malto ( la granella in cui l'amido viene idrolizzato e utilizzato per la fabbricazione della birra e del whisky )

Si distinguono orzi distici ( se solo delle tre spighette posizionate posizionate alternativamente sul rachide della spiga una solo è fertile la centrale ) ; orzi polistici se tutte le spighette sono fertili

L'orzo è una pianta erbacea annuale, che a maturità può raggiungere un'altezza di 60–120 cm, a seconda delle cultivar

La radice  è di tipo  fascicolato, formata da radici seminali (radici primarie) che si sviluppano alla germinazione del seme e radici avventizie derivanti dai culmi di accestimento che si formano dalla base del fusto nella zona detta corona. In terreni idonei può raggiungere, nella pianta adulta, la profondità di 2 metri.

Il culmo è cilindrico, suddiviso in 5-8 internodi cavi, separati da setti trasversali ai nodi. Gli internodi basali sono generalmente più corti. Grazie all'accestimento da ogni culmo si originano, mediamente, 2-3 culmi secondari, numero che può aumentare se si innalza la spaziatura alla semina, riducendo così il numero di piante a metro quadrato. Solitamente le varietà distiche accestiscono più di quelle polistiche.

Le foglie, disposte in modo alterno sul culmo, prendono origine dai nodi, e sono costituite da guaina (avvolgente il culmo), lamina, ligula poco appariscente ed auricole più lunghe rispetto ad altri cereali microtermi. L'angolo di inserzione della foglia sul culmo è tipico per ogni varietà. La foglia terminale detta foglia “a bandiera” è la più piccola e avvolge la spiga in formazione nella fase di botticella.

L'imfiorescenza è una spiga caratterizzata da rachide breve, a zig-zag

Nutrizione:

• Esposizione : in pieno sole
• Substrato : predilige terreni magri, sciolti e ben drenati. Molto resistente alla salinità del terreno
• Irrigazione : essendo un cerale precoce sfugge meglio di altre graminacee alla siccità estiva e pertanto normalmente si accontenta delle piogge primaverili
• Concimazione : 

Avversità:

Mal del piede

Fusariosi

Ruggine

Oidio

Mal Septoria

Afidi : Sitobium avenae, Rhopalosiphum padi, Schizaphis graminum

Cimice : Aelia rostrata

Elateridi : Agriotes lineatus

Cicalina : Macrosteles quadrilineatus; Euscelis; Zyginidia pullula

Insetti defogliatori : Oulema melanopus

Infestanti delle derrate : Sitophilus granarius; Sitophilus oryzae

Rimedi:

Per tutte le malattie fungine si interviene con fungicidi specifici sistemici 

Afidi : Sitobium avenae, Rhopalosiphum: Biologica: coccinelle, sirfidi, crisopidi, imenotteri parassitoidi. Agronomica: gestione delle semine (evitare eccessivi anticipi), rotazioni, eliminazione graminacee spontanee. Chimica: trattamenti aficidi selettivi, soprattutto mirati a ridurre il rischio di trasmissione virale.

Cicalina : Macrosteles; Euscelis; Zyginidia Difesa Monitoraggio con Trappole cromotropiche gialle o sweep net ai margini del campo, per stimare volo e densità degli adulti.Sfalcio anticipato di incolti ed erbe infestanti circostanti, per eliminare i serbatoi della cicalina e del fitoplasma. Semina anticipata o ritardata e rotazione colturale, per disallineare le fasi sensibili della coltura dal picco di volo. Scelta di varietà tolleranti, dove disponibili, per ridurre la suscettibilità della coltura. Insetticidi (piretroidi/neonicotinoidi autorizzati) applicati al momento del volo degli adulti, prima della colonizzazione; eventuale conciante alla semina. L'obiettivo è bloccare la trasmissione del fitoplasma, Aster yellows,  non solo abbattere la popolazione.

Cimice : Aelia : Difesa - anticipo della semina o varietà precoci; intervenire alla comparsa di 2-4 adulti/metro cubo con insetticidi autorizzati

Elateridi : Agriotes : Difesa - Eventuale monitoraggio con trappole a fitormoni in primavera per capire se la specie è presente. La difesa chimica si fa quasi sempre in modo localizzato, con prodotti geodisinfestanti granulari al momento della semina o del trapianto. Tuttavia nella maggior parte dei casi il metodo più efficace è l’insieme di rotazione, lavorazioni estive e monitoraggio, lasciando la chimica come ultima risorsa nei campi con infestazione accertata.

Insetti defogliatori : Oulema : Difesa - monitoraggio di uova e larve sulla pagina superiore delle foglie con trattamenti mirati sulle giovani larve con Acetamiprid o anche Piretroidi o Spinosad

Infestanti delle derrate : Sitophilus : Difesa - campionamenti periodici, trappole a sonda nella massa e controllo della temperatura. Congelamento (circa -18 °C per alcuni giorni) o calore (sopra i 50 °C), utili per piccoli lotti e materiale in sacchi. Atmosfere modificate con CO₂ o azoto, impiegate anche nel biologico. Terre di diatomee mescolate alla granella o applicate sulle superfici. Fumigazione con fosfina (fosfuro di alluminio o magnesio) sulle masse infestate. È l’intervento risolutivo, ma può essere eseguita solo da operatori abilitati, e vanno considerate le popolazioni resistenti. Il bromuro di metile è vietato.

Come riconoscere Orzo

In primis dalla foglia e dal fiore. In questa pagina trovi info specifiche su queste caratteristiche. Osserva la pianta che vuoi riconoscere e confrontala con le specifiche tecniche della HORDEUM vulgare Orzo.

Quanto dura e quando fiorisce:

Lamina foglia: lineare

Durata Foglia: sempreverde

Infiorescenza: spiga

Fioritura: primavera/estate

Altezza, Fusto e Radice

Fusto: ascendente

Altezza: 20/100cm

Radice: fascicolata

Odore: inodore

Dove prospera:

Suolo: indifferente

Esposizione: soleggiata

Temperatura: fra 0 e 10 gradi