ORYZA Sativa Riso

Scheda ORYZA sativa

Storia e informazioni generali:

Pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Graminacee

Originaria dell'Asia

È una pianta erbacea, alta da 120 195 cm con radici avventizie ed embrionali, le quali hanno la caratteristica di sviluppare dei parenchimi aeriferi, che permettono al riso di vivere in ambiente acquatico. Il fusto (detto culmo) presenta internodi cavi e nodi pieni e si sviluppa in maniera simile al frumento.

Ha foglie di colore verde chiaro, a forma di guaina, lunghe parecchi centimetri e larghe due, con peli bianchi, corti e spessi; la ligula è lunga e sono presenti auricole pelose.

All'apice dello stelo presenta una pannocchia terminale, a maturità pendente, costituita da spighette uniflore con fiori ermafroditi a sei stami e un pistillo; l'ovaia contiene un solo ovulo. Il frutto è una cariosside ellittica o sferica con glumelle molto sviluppate, la cariosside è vestita (risone), 

La foglia è intera lineare  ( lamina molto allungata, stretta e piatta e con i margini paralleli)

E' insieme al frumento la graminacea più coltivata nel mondo per alimentazione umana

Nutrizione:

• Tecnica colturale : In risaie che vengono tenute sommerse e coltivate in modo controllato, tramite accorgimenti che mantengano costante il livello dell'acqua nella risaia (sistema irriguo);  il livello dell'acqua può variare da 5 a 10 cm, e richiede una attenta regimazione delle risorse idriche, impianti di irrigazione e un elevato apporto di mezzi di produzione. Esempi di governo dell'acqua in risaie di diverse aree
  Nel Vercellese la tecnica oggi più diffusa prevede le seguenti manovre.
  1) Sommersione con 20-30 mm d'acqua per fare il livellamento (indicativamente ai primi di aprile).
  2) Aumento della lama d'acqua a 55 mm (massimo 70-80) per fare la semina e suo mantenimento per i 15-20 giorni successivi (germinazione); data indicativa: 10-30 aprile.
  3) Aumento della lama d'acqua a 0,1 2-0,1 3 m per 10 giorni, in modo da sommergere
  completamente le plantule per fare il trattamento contro i giavoni (primi di maggio).
  4) Riduzione della lama d'acqua a 80-100 mm per 30-35 giorni (cioè fin verso la metà di
  Giugno).
  5) Asciutta di 2-3 giorni per fare il diserbo contro ciperacee, alismatacee e altre specie non graminacee.
  6) Sommersione con 80-100 mm d'acqua per due settimane.
  7) Asciutta di una settimana per fare la concimazione in copertura all'inizio della levata (ultimi giorni di giugno).
  8) Sommersione con 80-100 mm d'acqua fin verso la fine di agosto, stadio di maturazione lattea.
  Con la sospensione dell'irrigazione il terreno è lasciato prosciugare in modo che le risaie siano agibili in settembre per le macchine da raccolta.
• Esposizione : soleggiata
• Substrato :  si adatta ad ogni tipo e costituzione: sab­bioso, argilloso, basico o acido, ecc. purché umido. Nella risicoltura sommersa la limitazione principale in fatto di terreno sta nelle caratteristiche idrologiche del suolo stesso, che deve essere abbastanza impermeabile da potervi mantenere la lama d'acqua necessaria: circa 0,3 m di spessore.
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Avversità:

Brusone

Elmintosporiosi

Afidi : Sitobium avenae, Rhopalosiphum padi, Schizaphis graminum

Cicalina : Nilaparvata nugens; Laodelphax striatellus

Infestanti delle derrate : Sitophilus oryzae

Punteruolo : Lissorhoptrus oryzophillus

Rimedi:

Brusone : si interviene con fungicidi specifici, ad es. Plocoraz o Azoxystrobin

Elmintosporiosi :  si interviene con fungicidi specifici, ad es. Plocoraz o Azoxystrobin

Afidi : Sitobium avenae, Rhopalosiphum , Schizaphis: Biologica: coccinelle, sirfidi, crisopidi, imenotteri parassitoidi. Agronomica: gestione delle semine (evitare eccessivi anticipi), rotazioni, eliminazione graminacee spontanee. Chimica: trattamenti aficidi selettivi, soprattutto mirati a ridurre il rischio di trasmissione virale.

Cicalina : Nilaparvata  Laodelphax: Difesa : Varietà resistenti, Monitoraggio alla base dei culmi e la superficie dell'acqua; al superamento della soglia intervenire con insetticidi autorizzati

Infestanti delle derrate : Sitophilus : Difesa - campionamenti periodici, trappole a sonda nella massa e controllo della temperatura. Congelamento (circa -18 °C per alcuni giorni) o calore (sopra i 50 °C), utili per piccoli lotti e materiale in sacchi. Atmosfere modificate con CO₂ o azoto, impiegate anche nel biologico. Terre di diatomee mescolate alla granella o applicate sulle superfici. Fumigazione con fosfina (fosfuro di alluminio o magnesio) sulle masse infestate. È l’intervento risolutivo, ma può essere eseguita solo da operatori abilitati, e vanno considerate le popolazioni resistenti. Il bromuro di metile è vietato.

Punteruolo : Lissorhoptrus - Difesa : Gestione dell'acqua: effettuare asciutte della risaia quando tecnicamente compatibili con la fase colturale, perché possono ridurre la sopravvivenza delle larve. Pulizia degli argini: eliminare le infestanti e i residui vegetali che possono offrire rifugio agli adulti svernanti, rispettando le norme ambientali. Monitoraggio: controllare le incisioni fogliari degli adulti e, soprattutto, lo sviluppo stentato, l'ingiallimento e i danni alle radici causati dalle larve. Concia del seme .

Come riconoscere Riso

In primis dalla foglia e dal fiore. In questa pagina trovi info specifiche su queste caratteristiche. Osserva la pianta che vuoi riconoscere e confrontala con le specifiche tecniche della ORYZA sativa Riso.

Quanto dura e quando fiorisce:

Lamina foglia: lineare

Durata Foglia: sempreverde

Infiorescenza: pannocchia

Fioritura: primavera/estate

Altezza, Fusto e Radice

Fusto: eretto

Altezza: 5/20 cm

Radice: fascicolata

Odore: inodore

Dove prospera:

Suolo: umido

Esposizione: soleggiata

Temperatura: fra 0 e 10 gradi