OXALIS Pes-caprae Acetosella Gialla

Scheda OXALIS pes-caprae

Storia e informazioni generali:

Pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Oxalidacee

Originaria del Sud Africa, più precisamente Namibia e Province del Capo

Il nome dell’acetosella gialla (oxalis pes caprae) fa riferimento per la prima parte del nome al fatto che la stessa contiene acido ossalico ed anche al sapore acido e salato della pianta, mentre la seconda parte del nome della specie allude alla forma della radice del bulbo che, secondo alcune teorie, potrebbe assomigliare vagamente allo zoccolo delle capre.

La troviamo negli incolti, negli orti, ai bordi delle strade, nei campi, lungo i vigneti, gli oliveti ed in zone ruderali.
La pianta si diffonde attraverso i suoi bulbi perché i semi di norma sono sterili.

L’acetosella gialla, come detto, si sviluppa da bulbi sotterranei di forma ovale, un po’ appuntiti, dai quali si estende una radice carnosa che li fa aderire al sottosuolo. Dal bulbo si sviluppano i fusti verticali, carnosetti, cavi e succosi e da loro le foglie trifogliate a forma di cuore, di colore verde, di solito punteggiate di bruno porpora e leggermente pelose.

I fiori imbutiformi, leggermente pendenti, sono portati da brevi peduncoli ed hanno n. 5 petali di colore giallo vivo. I fiori profumati si aprono al sole e si richiudono la sera. Le infiorescenze  all’apice degli steli possono essere formate da un massimo di dodici unità.

In cucina potete consumare sia le foglie, sia i fiori, ma con moderazione per il contenuto di acido ossalico, infatti, sebbene sia ricchissima di calcio e vitamina C, è anche piena di ossalati. Se ingerita in grandi quantità aumenta la concentrazione di acido ossalico nel sangue dei mammiferi, con conseguenze pericolose per il corpo, soprattutto per i reni.

Nutrizione:

• Esposizione : soleggiata
• Substrato : non è necessario un terriccio specifico ma basterà sceglierne uno ricco e ben drenato
• Irrigazione : la pianta va innaffiata regolarmente in primavera ed estate mentre nei mesi invernali non è richiesta alcuna irrigazione poiché l'oxalis sarà a riposo vegetativo. 
• Concimazione : Nel periodo vegetativo fornire del concime per bulbose ogni 15-20 giorni.

Avversità:

• Oidio
• Ruggine

Rimedi:

• Oidio : intervenire con fungicida a base di Zolfo
• Ruggine : intervenire con fungicida a base di Zolfo

Come riconoscere Acetosella gialla

In primis dalla foglia e dal fiore. In questa pagina trovi info specifiche su queste caratteristiche. Osserva la pianta che vuoi riconoscere e confrontala con le specifiche tecniche della OXALIS pes-caprae Acetosella gialla.

Quanto dura e quando fiorisce:

Lamina foglia: compostatrifogliata

Durata Foglia: sempreverde

Infiorescenza: ombrella

Fioritura: inverno/primavera

Altezza, Fusto e Radice

Fusto: ascendente

Altezza: 5/20 cm

Radice: bulbosa

Odore: profumato

Dove prospera:

Suolo: indifferente

Esposizione: soleggiata

Temperatura: fra 0 e 10 gradi