PISTACIA Vera Pistacchio

Scheda PISTACIA vera

Storia e informazioni generali:

Pianta arborea appartenente alla famiglia delle Anacardiacee

Originaria dell'Asia minore

Pianta arborea  decidua a crescita lenta.

La pianta è dioica  cioè vi sono piante con soli fiori maschili e piante con soli fiori femminili raccolti in infiorescenze cimose. 

La foglia è composta pennata e i segmenti interi ellittici o lanceolati

Il frutto è una drupa con un endocarpo ovale a guscio sottile e duro, contenente il seme, chiamato comunemente "pistacchio" che ha colore verde vivo sotto una buccia viola.

Una volta raccolto, il pistacchio va fatto asciugare e poi bisogna togliere il mallo che ricopre il guscio legnoso, infine si fa seccare per consentire la conservazione per lungo periodo e la vendita. I pistacchi vengono utilizzati sia sgusciati sia pelati, spesso tostati e salati, anche in pasticceria, per preparare gelati, creme, bevande e per la produzione di salumi, o come condimenti per primi e secondi piatti.

Nutrizione:

• Esposizione : soleggiata
• Substrato : predilige terreni sciolti e ben drenati 
• Irrigazione : pianta rustica e resistente alla siccità, va comunque innaffiata sopratutto nei periodi più siccitosi quando il terreno è completamente asciutto, ma evitando i ristagni di acqua
• Concimazione : In primavera interrare un concime complesso completo

Avversità:

Afidi : Baizongia pistaciae; Smynthurodes betae

Ruggine

Alternaria

Scolitide : Chaetoptelius vestitus

Verme dei frutti

Rimedi:

Afidi : Baizongia ; Smynthurodes: Difesa : la difesa chimica è generalmente poco giustificata, perché l'afide vive protetto all'interno delle galle che induce sulle foglie per cui i criteri di difesa sono : 1. Monitoraggio. Controllare in primavera i giovani germogli e le foglie del pistacchio. Le infestazioni sono riconoscibili dalla formazione delle caratteristiche galle, inizialmente verdi e successivamente più sviluppate e dure. Valutare soprattutto intensità e diffusione delle galle, perché la sola presenza dell'afide non giustifica necessariamente un trattamento. 2. Intervento agronomico Nei casi di infestazione localizzata è possibile asportare con la potatura i germogli o i rami fortemente colpiti. Eliminare le parti infestate può contribuire a ridurre la popolazione dell'anno successivo. La potatura deve però essere equilibrata, perché il pistacchio produce sui rami di un anno.

Ruggine : intervenire con in fungicida a base di Zolfo

Alternaria : intervenire con un fungicida rameico

Scolitide: Chaetoptelius - Difesa : Potare e asportare rami secchi e deperienti durante il riposo vegetativo, comunque prima dello sfarfallamento primaverile. Il materiale va bruciato, cippato o allontanato, non lasciato nel pistacchieto. Non lasciare cataste di legna nei pressi dell’impianto.

Verme dei frutti 

Come riconoscere Pistacchio

In primis dalla foglia e dal fiore. In questa pagina trovi info specifiche su queste caratteristiche. Osserva la pianta che vuoi riconoscere e confrontala con le specifiche tecniche della PISTACIA vera Pistacchio.

Quanto dura e quando fiorisce:

Lamina foglia: compostapennata

Durata Foglia: decidua

Infiorescenza: pannocchia

Fioritura: primavera/estate

Altezza, Fusto e Radice

Fusto: eretto

Altezza: oltre il metro

Radice: fascicolata

Odore: inodore

Dove prospera:

Suolo: indifferente

Esposizione: soleggiata

Temperatura: fra 0 e 10 gradi