CAPSICUM Annuum Peperone
Scheda CAPSICUM annuum
Storia e informazioni generali:
Pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Solanacee
Originaria dell' America Centrale e Brasile
C. annuum è un arbusto a portamento eretto, ha foglie lanceolate, verdi. Può essere presente una peluria su fusto e pagina superiore delle foglie.
I fiori, bianchi, singoli, con stami giallo/verdi, a 5 - 7 petali, compaiono all'ascella delle foglie, uno per nodo, in estate.
Il frutto è una bacca di colore verde all'inizio, con colorazioni del frutto maturo dal bianco al viola, passando per le varie tonalità di giallo, arancio e rosso. Anche la forma è variabilissima: dai minuscoli Chiltepin, ai peperoni dolci, ai contorti Peter Pepper Red di forma fallica.
La foglia è intera oblanceolata cioè a punta di lancia e ristretta in basso
Il peperone può essere mangiato crudo, in insalate, in pinzimonio o con la bagna cauda piemontese. Cotto, arrostito sulla brace, nella peperonata, nella caponata e nella ciambotta o cianfrotta, nella tatatoruille. Possono inoltre essere conservati in vari modi, ad esempio sott'olio
Sono numerose le varietà di C. annuum che vengono coltivate nel mondo :
Cayenna : originario della città di Caienna nella Guiana francese, di colore rosso o verde , gtra i più piccanti
Diavolicchio : molto diffuso in Italia con piccantezza medio alta
Cedrino : anch'esso diffuso in italia, simile al Cayenne ma di minore piccantezza
Jalapeno : diffuso nel Messico , con frutti di grandi dimensioni e bassa piccantezza
Sorrento : tipico della costiera sorrentina e amalfitana, molto piccante
Friggitello o Friariello : sono peperoncini di bassa piccantezza , molto produttivi e apprezzati
Peperoni dolci : sono le varieta del C. annuum coltivate come ortaggio . Ne ricordiamo alcune varietà : Cuneo giallo,
California Wonder,
Corno di toro,
Marconi,
Quadrato d'Asti,
Corno di bue
Come officinale si utilizza per la cura e prevenzione del'Arteriosclerosi, Alopecia, Reumatismi
Nutrizione:
- Esposizione : in pieno sole
- Substrato : predilige un terreno ricco di sostanza organica e ben drenante
- Irrigazione : Più frequenti nel periodo estivo anche ogni 2-3 giorni, ma attendere sempre che il terreno si asciughi
- Concimazione : in primavera all'inizio della fioritura e ogni due settimane distribuire un fertilizzante equilibrato nei titoli insieme all'acqua di irrigazione
Avversità:
Aleurodidi : Bemisia tabaci; Trialeurodes vaporariorum
Piralide : Helicoverpa armigera
Cimice : Dolycoris baccarum; Nezara viridula; Palomena prasina
Insetti defogliatori : Spodoptera littoralis
Insetti radicicoli : Agrotis segetum; Agrotis ypsilon
Rimedi:
Aleurodidi : Bemisia; Trialeurodes - Difesa : nelle serre reti antiinsetto a maglia fine e doppie porte di ingresso. Lotta biologica col parassitoide Encarsia e predatori quali Macrolophus e Nesidiocoris e l'acaro Amblyseius e funghi entomopatogeni come Beauveria e Isaria. La lotta chimica solo se necessaria con Acetamiprid ( Epik )
Piralide : Helicoverpa - Difesa : Reti antinsetto in serra o su piccole superfici, efficaci se ben posate.Conteggio di uova e larve giovani su foglie, fiori e frutti, e percentuale di frutti con fori. Al superamento delle soglie sulle larve giovani interveniore prima che penetrino nei frutti. I prodotti autorizzati sono alcuni piretroidi ( Cipermetrina, Deltametrina, Lambdacialotrina ) , Emamectina ( Affirm ) Acetamiprid ( Epik sl ) e il biologico Bacillus thuringiensis
Afidi : :Aphis gossypii : Biologica: coccinellidi, crisopidi, parassitoidi (es. Aphidius colemani). Chimica: insetticidi sistemici o di contatto, oli minerali. Agronomica: rimozione piante infestanti, semina anticipata, rotazioni colturali.
Tripidi : Intervenire con insetticida specifico
Ragnetto rosso :I ntervenire con acaricida specifico
Peronospora : intervenire con fungicida rameico
Oidio : intervenire con fungicida a base di zolfo
Cimice : Dolycoris ; Nezara; Palomena: Difesa - Ispezione visiva diretta su baccelli e frutti in formazione, con attenzione ai bordi dell'orto/campo (ingresso tipico da siepi e incolti limitrofi); controllo delle infestanti perimetrali come indicatore di pressione potenziale. Reti anti-insetto nelle fasi di fioritura-allegagione e durante la formazione di baccelli/frutti, particolarmente efficaci su colture a ciclo breve come fagiolo e pisello. Raccolta manuale di adulti e ovature su piccole superfici. Intervenire con insetticidi autorizzati in prossimità della fioritura-allegagione e durante la formazione dei baccelli/frutti, ma solo se necessario
Insetti defogliatori: Spodoptera - Difesa : Monitoraggio in serra e in pretrapianto in campo con trappole al feromone per seguire i voli. Reti antinsetto a maglie fini sulle aperture delle serre e dei tunnel. Intervenire se necessario con insetticidi quali: Bacillus thuringiensis ( anche in biologico ), alternando i i meccanismi di azione dei principi attivi autorizzati per prevenire l'insorgere di resistenze. Il parassitopide Telomonus remus può limitare il fitofago.
Insetti radicicoli : Agrotis - Difesa : Monitoraggio con Trappole a feromoni per seguire i voli degli adulti. Il picco indica quando arrivano le uova e le larve giovani. Controllo del campo: ricerca di piantine tagliate o appassite e di larve nel terreno, scavando attorno al colletto (le larve sono grigie, grasse e si arrotolano a “C”). I trattamenti chimici si fanno solo se il monitoraggio indica una popolazione dannosa, con interventi al terreno o al colletto al momento della del trapianto, oppure con trattamenti serali sulle giovani larve, che sono attive di notte.
Come riconoscere Peperone
In primis dalla foglia e dal fiore. In questa pagina trovi info specifiche su queste caratteristiche. Osserva la pianta che vuoi riconoscere e confrontala con le specifiche tecniche della CAPSICUM annuum Peperone.
Quanto dura e quando fiorisce:
Lamina foglia: lanceolata
Durata Foglia: sempreverde
Infiorescenza: solitario
Fioritura: primavera/estate
Altezza, Fusto e Radice
Fusto: eretto
Altezza: 20/100cm
Radice: fascicolata
Odore: profumato
Dove prospera:
Suolo: indifferente
Esposizione: soleggiata
Temperatura: fra 0 e 10 gradi
Caratteristiche della foglia di CAPSICUM annuum Peperone
Foglia:
lanceolata
Margine foglia:
crenato
Disposizione foglie:
alterna
Durata foglia:
sempreverde
Colore foglia:
Caratteristiche del fiore di Peperone
Fiore:
calice libero, corolla saldata
Infiorescenza:
solitario
periodo Fioritura:
primavera/estate
colore Fiori:
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